味は一般に豚骨醤油味と呼ばれるが、大きく分けて2つの系統があるのです。また、他にも食べ方、店での応対など他の地方には見られない風習が多く
香港とほぼ同じ面積を持ち、周辺に江別市、北広島市、恵庭市などのベッドタウンを擁して札幌都市圏を形成する。地方中枢都市には珍しく昼間人口と夜間人口があまり変動しない